Sélection

Une sélection rigoureuse de nos matières premières, constitue la base du métier de MOULIN HOCHE.

Le choix des meilleurs blés, des meilleures céréales, des meilleurs terroirs garantit la qualité de nos produits.

Dès la récolte, nous analysons et sélectionnons les qualités des blés et choisissons les meilleurs.

Conventionnels ou biologiques, 100% de nos blés sont français et proviennent de nos régions.

Assemblage

Comme le viticulteur, nous créons des assemblages qui garantissent la régularité et la qualité de nos farines. Notre installation technique ultra moderne nous permet de répondre à tous les cahiers des charges.

Mouture

MOULIN HOCHE offre la capacité technique de moudre sur cylindres et sur meules de pierre. Ces deux procédés de fabrication permettent de proposer un éventail très large de farine allant de la Type 45 à la Type 150 pour le blé et l’épeautre et de la Type 85 à la Type 170 pour le seigle.

Station de Mélange

Équipé d’une station de mélange, MOULIN HOCHE réalise des fabrications spéciales pour répondre aux besoins et aux attentes de ses clients. Vous proposer notre expertise au service de votre talent, telle est notre devise.

Pour vous démarquer, MOULIN HOCHE crée pour vous en toute confidentialité le produit qu’il vous faut. Cette farine A LA CARTE sera la vôtre.